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冬菜蚕豆
类别 私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蚕豆300克 冬菜100克
调料 植物油15克 酱油3克 料酒5克 豆瓣酱5克 白砂糖2克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克
冬菜蚕豆的做法
1.将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
2.冬菜洗净切末；
3.葱姜蒜切末；
4.炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀，撒入味精即可。
冬菜蚕豆的食谱营养
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冬菜蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
冬菜蚕豆的营养成分
- 能量389.57千卡
- 蛋白质31.85克
- 脂肪1.89克
- 碳水化合物73.99克
- 叶酸65.18微克
- 膳食纤维12.43克
- 维生素a169.59微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c48.55毫克
- 维生素e2.56毫克
- 胡萝卜素1009.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.14毫克
- 烟酸5.65毫克
- 钙196.21毫克
- 磷701.74毫克
- 钾1691.74毫克
- 钠9058.12毫克
- 碘0.07微克
- 镁152.15毫克
- 铁23.16毫克
- 锌5.27毫克
- 硒8.46微克
- 铜1.35毫克
- 锰2.56毫克
