家常菜谱大全 > 油焖西葫芦的做法
油焖西葫芦
类别 家常菜 清热去火食谱 利尿食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 西葫芦500克
调料 大葱15克 大蒜（白皮）15克 花生油40克 盐6克 味精2克 淀粉(玉米)5克 料酒5克 香油5克
油焖西葫芦的做法
1.将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2.炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3.炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4.加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
油焖西葫芦制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
油焖西葫芦的食谱营养
 | 西葫芦 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌笋瓜丝 蒜泥拌西葫芦 油炝茭瓜 意大利菜汤 西葫芦饺 酱茭瓜 海米烧笋瓜 西葫芦夹 |
油焖西葫芦的营养成分
- 能量539.46千卡
- 蛋白质5.78克
- 脂肪46.03克
- 碳水化合物28.8克
- 叶酸37.82微克
- 膳食纤维3.53克
- 维生素a27.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c31.5毫克
- 维生素e22.17毫克
- 胡萝卜素164.1微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙99.32毫克
- 磷113.63毫克
- 钾523.52毫克
- 钠2552.86毫克
- 碘2微克
- 镁51.91毫克
- 铁3.22毫克
- 锌1毫克
- 硒2.01微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.46毫克
