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鸭泥腐皮汤
类别 幼儿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
鸭泥腐皮汤的做法
1.将鸭肉切成细末，放入清汤内，腐皮（油皮）用手撕碎用清水泡上，鲜姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。
2.将汤锅置旺火上，放入鸭汤1000克，细盐，烧酒，姜汁，鸭肉末，味精和控净水的腐皮，待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油起锅盛入汤碗内，撒上豆苗即成。
鸭泥腐皮汤健康提示
味道鲜香，系清真传统汤菜，补钙，助消化。
鸭泥腐皮汤的食谱营养
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
鸭泥腐皮汤的营养成分
- 能量290.55千卡
- 蛋白质26.94克
- 脂肪16.08克
- 碳水化合物12.84克
- 叶酸0.36微克
- 膳食纤维5.56克
- 胆固醇47毫克
- 维生素a926.8微克
- 维生素c134.2毫克
- 维生素e14.36毫克
- 胡萝卜素5398.5微克
- 泛酸0.56毫克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.54毫克
- 钙134.62毫克
- 磷295.55毫克
- 钾730.16毫克
- 钠1023.37毫克
- 碘1微克
- 镁87.21毫克
- 铁11.96毫克
- 锌3.07毫克
- 硒8.82微克
- 铜0.75毫克
- 锰2.27毫克
