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绍兴元宝的做法
1.猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。
2.将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。
绍兴元宝健康提示
这道菜胆固醇含量较高，血脂高者不宜多食。
绍兴元宝的食谱营养
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
绍兴元宝的营养成分
- 能量1984.35千卡
- 蛋白质173.88克
- 脂肪141.12克
- 碳水化合物4.55克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维0.63克
- 胆固醇1440毫克
- 维生素a26.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e0.08毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸11.44毫克
- 钙270.75毫克
- 磷254.15毫克
- 钾452.1毫克
- 钠3541.88毫克
- 镁45.1毫克
- 铁8.65毫克
- 锌8.67毫克
- 硒44.11微克
- 铜0.71毫克
- 锰0.53毫克
