家常菜谱大全

拌蚕豆

类别 家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 健忘食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆瓣鲜嫩，清香适口。

主料 蚕豆500克
调料 盐8克 味精2克 白砂糖5克 香油2克 姜5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌蚕豆的做法

1.先将蚕豆粒用水洗净；
2.控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内；
3.把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。

拌蚕豆的食谱营养

蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁

拌蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

拌蚕豆的营养成分

• 能量565.37千卡
• 蛋白质44.87克
• 脂肪4.03克
• 碳水化合物103.54克
• 叶酸107.71微克
• 膳食纤维15.64克
• 维生素a261.4微克
• 维生素c80.2毫克
• 维生素e5.55毫克
• 胡萝卜素1558.5微克
• 核黄素0.5毫克
• 硫胺素1.85毫克
• 烟酸7.55毫克
• 钙86.11毫克
• 磷1001.73毫克
• 钾1971.2毫克
• 钠3328.85毫克
• 镁232.65毫克
• 铁17.71毫克
• 锌6.9毫克
• 硒10.23微克
• 铜1.97毫克
• 锰2.95毫克