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红烧牛鞭
类别 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛鞭(泡发)1000克
调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）4克 花椒2克 黄酒10克 酱油8克 盐3克 白砂糖8克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油2克
红烧牛鞭的做法
将牛鞭洗净，剪开外皮，在沸水中略烫，捞出，撕去外皮再洗净。在锅内放入足量清水，加入适量葱（切段）、姜（切片）和花椒、投入牛鞭煮至熟烂。捞出剖出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤和精盐、白糖、味精，将牛鞭投入汤内，用文火煨至汤将干时，拣出葱、姜，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上花椒油。
用法：当菜食用。
红烧牛鞭制作提示
本品需鸡汤约500克。
红烧牛鞭健康提示
效用：补肾助阳，益精添髓。用治肾阳虚弱、阳痿、耳鸣目眩、腰膝酸痛和虚损劳作、年老瘦弱者。
红烧牛鞭的食谱营养
 | 牛鞭(泡发) 牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧牛鞭 枸鞭壮阳汤 烩牛鞭 三鞭汤 归杞鹿茸炖牛鞭 淮杞牛鞭汤 葱油鞭花 清炖枸杞牛鞭汤 |
红烧牛鞭的营养成分
- 能量1267.45千卡
- 蛋白质273.9克
- 脂肪11.24克
- 碳水化合物16.82克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.9克
- 维生素a2.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.63毫克
- 维生素e7.89毫克
- 胡萝卜素15.7微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.32毫克
- 钙132.74毫克
- 磷208.3毫克
- 钾111.52毫克
- 钠2126.75毫克
- 碘0.19微克
- 镁110.7毫克
- 铁31.26毫克
- 锌10.79毫克
- 硒20.73微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.62毫克
