家常菜谱大全

卤猪尾

类别 卤酱菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 中餐、晚餐
口感 猪尾皮层柔韧，质地脆爽，胶质丰富，呈半透明状。

主料 猪尾750克
调料 卤汁1000克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

卤猪尾的做法

1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；
2.取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；
3.食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。

卤猪尾制作提示

1.猪尾要刮净残毛，污垢，洗净。 2.以中小火卤制猪尾，以确保菜品的特色。

卤猪尾的食谱营养

猪尾 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花生焖猪尾 红枣烧摆摆 飘香猪尾煲 栗子猪尾煲 猪尾花生木瓜汤 凤爪猪尾花生汤 凤爪猪尾汤 猪尾浓汤

卤猪尾的营养成分

• 能量89.8千卡
• 脂肪9.97克
• 碳水化合物0.02克
• 叶酸0.19微克
• 维生素e6.98毫克
• 钠0.03毫克
• 铁0.02毫克
• 锌0.01毫克