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灵芝菇炒螺片
类别 家常菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 明目食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩明亮，口味脆鲜。
主料 海螺500克 白灵菇200克
调料 大葱10克 姜10克 花生油20克 盐5克 味精3克 鸡粉2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 醋5克
灵芝菇炒螺片的做法
1.将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。
2.锅内加水烧开，放螺片氽水，捞出。
3.锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，加料酒、螺片和芝菇炒一下，加调味料后用湿淀粉勾芡，淋入香油，翻匀装盘即成。
灵芝菇炒螺片制作提示
灵芝菇要先蒸透再片片，海螺肉一定要新鲜，炒制时动作要快。
灵芝菇炒螺片的食谱营养
 | 白灵菇 白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜什锦菇 白灵菇清炖排骨 鲜菇意大利面 白灵菇扒油菜 蚝汁白灵菇芦笋 白灵菇瘦肉粥 |
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
灵芝菇炒螺片的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
灵芝菇炒螺片的营养成分
- 能量909.26千卡
- 蛋白质103.08克
- 脂肪34.71克
- 碳水化合物47.11克
- 叶酸2.07微克
- 膳食纤维0.59克
- 胆固醇885.18毫克
- 维生素a254.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e118.89毫克
- 胡萝卜素24.6微克
- 核黄素2.31毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙2712.03毫克
- 磷778.72毫克
- 钾964.74毫克
- 钠3705.67毫克
- 碘0.24微克
- 镁965.26毫克
- 铁28.03毫克
- 锌17.01毫克
- 硒374.43微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.34毫克
