家常菜谱大全

香油拌蚕豆

类别 私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 止血调理食谱 学生膳食
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆瓣鲜嫩，清香，味佳。

主料 蚕豆300克
调料 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香油拌蚕豆的做法

1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。
2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。

香油拌蚕豆的食谱营养

蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁

香油拌蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

香油拌蚕豆的营养成分

• 能量430.31千卡
• 蛋白质27.48克
• 脂肪11.18克
• 碳水化合物64.55克
• 叶酸64.69微克
• 膳食纤维9.31克
• 维生素a156微克
• 维生素c48毫克
• 维生素e9.47毫克
• 胡萝卜素930微克
• 核黄素0.31毫克
• 硫胺素1.11毫克
• 烟酸4.59毫克
• 钙54.96毫克
• 磷610.68毫克
• 钾1190.6毫克
• 钠1642.43毫克
• 碘0.12微克
• 镁146.15毫克
• 铁11.03毫克
• 锌4.2毫克
• 硒6.18微克
• 铜1.18毫克
• 锰1.73毫克