家常菜谱大全

酸辣茄片

类别 私家菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 防暑食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸辣适口。

主料 茄子(紫皮、长)500克
调料 醋10克 辣椒油10克 盐3克 酱油10克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

酸辣茄片的做法

大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；茄子洗净切片，用开水焯至八分熟捞出装盘，再放入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油拌匀即可。

酸辣茄片的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

酸辣茄片的营养成分

• 能量200.7千卡
• 蛋白质6克
• 脂肪10.55克
• 碳水化合物29.88克
• 膳食纤维9.58克
• 维生素a154.05微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c35.35毫克
• 维生素e9.78毫克
• 胡萝卜素924.5微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸3.34毫克
• 钙285.91毫克
• 磷175.85毫克
• 钾764.32毫克
• 钠1814.22毫克
• 碘0.24微克
• 镁93.01毫克
• 铁3.55毫克
• 锌1.09毫克
• 硒3.42微克
• 铜0.38毫克
• 锰1.13毫克