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醋拌菠菜的做法
1.将菠菜洗净后切成段；
2.生姜去皮后洗净并切成丝；
3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；
4.然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成。
醋拌菠菜健康提示
本品具有养血通便之功效，适用于老年性便秘及习惯性便秘患者食用。
醋拌菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
醋拌菠菜的营养成分
- 能量101.27千卡
- 蛋白质7.89克
- 脂肪3.04克
- 碳水化合物16克
- 叶酸220.66微克
- 膳食纤维5.22克
- 维生素a1224.73微克
- 维生素c81毫克
- 维生素e5.77毫克
- 胡萝卜素7343.9微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.01毫克
- 钙185.43毫克
- 磷149.08毫克
- 钾923.11毫克
- 钠1412.19毫克
- 碘60.12微克
- 镁166.97毫克
- 铁9.05毫克
- 锌2.49毫克
- 硒3.05微克
- 铜0.31毫克
- 锰3毫克
