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脆皮黄瓜的做法
1.将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；
2.将干红辣椒洗净，切成小段；
3.坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。
脆皮黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
脆皮黄瓜的营养成分
- 能量163.74千卡
- 蛋白质4.1克
- 脂肪12.04克
- 碳水化合物15.98克
- 叶酸87.19微克
- 膳食纤维6.53克
- 维生素a45.69微克
- 维生素c27毫克
- 维生素e7.93毫克
- 胡萝卜素274.2微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.77毫克
- 钙21.03毫克
- 磷31.87毫克
- 钾115.04毫克
- 钠1181.18毫克
- 镁16.49毫克
- 铁0.9毫克
- 锌0.9毫克
- 硒0.09微克
- 铜0.1毫克
- 锰1.28毫克
