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炒辣味丝瓜的做法
1.将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；
2.鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；
3.锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。
炒辣味丝瓜的食谱营养
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炒辣味丝瓜的营养成分
- 能量434.14千卡
- 蛋白质4.62克
- 脂肪40.64克
- 碳水化合物17.24克
- 叶酸29.73微克
- 膳食纤维2.78克
- 胆固醇37.2毫克
- 维生素a99.49微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c39.37毫克
- 维生素e2.92毫克
- 胡萝卜素531.8微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.58毫克
- 钙61.17毫克
- 磷117.83毫克
- 钾450.65毫克
- 钠1352.91毫克
- 镁43.22毫克
- 铁1.74毫克
- 锌0.82毫克
- 硒3.37微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.37毫克
