家常菜谱大全

葡萄红酒醋

类别 饮料 补血食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
工艺 其他 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 紫葡萄600克
辅料 江米酒600克
调料 冰糖200克 陈醋100克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

葡萄红酒醋的做法

1.用米酒清洗葡萄，沥干备用；
2.以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

葡萄红酒醋制作提示

1.醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；
2.用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；
3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。

葡萄红酒醋健康提示

1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；
2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。

葡萄红酒醋的食谱营养

	江米酒 1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒香草虾 糯米酒炒鸡 桃仁酒 麻仁酒 酒酿粥 滋补荔枝酒 水蜜桃润肤酒 润色樱桃酒
	紫葡萄 1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫葡萄果酱 补血葡萄酒 葡萄柠檬香醋饮

葡萄红酒醋的食物相克

江米酒 江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

葡萄红酒醋的营养成分

• 能量1712千卡
• 蛋白质23.6克
• 脂肪2.1克
• 碳水化合物278.3克
• 膳食纤维6克
• 维生素a60微克
• 维生素c18毫克
• 维生素e0.76毫克
• 胡萝卜素360微克
• 核黄素0.34毫克
• 硫胺素0.53毫克
• 烟酸9.2毫克
• 钙327毫克
• 磷238毫克
• 钾1623毫克
• 钠858.2毫克
• 镁226毫克
• 铁20.3毫克
• 锌10.98毫克
• 硒3.22微克
• 铜2.56毫克
• 锰10.61毫克