家常菜谱大全

醋熘茭白

类别 家常菜 解酒食谱 通乳食谱 高血压食谱 肝炎食谱
工艺 醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茭白250克
调料 酱油15克 白砂糖5克 醋15克 淀粉(玉米)10克 花椒2克 猪油（炼制）25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

醋熘茭白的做法

1.剥去茭白外层老叶，洗净，切成小块；
2.炒勺置旺火上加热，入猪油和花椒油，待热，放入茭白煸炒；
3.熟后加入糖、醋、酱油，并用水淀粉着芡后即成。

醋熘茭白的食谱营养

茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干

醋熘茭白的营养成分

• 能量351.01千卡
• 蛋白质4.41克
• 脂肪25.65克
• 碳水化合物31.88克
• 叶酸15微克
• 膳食纤维5.36克
• 胆固醇23.25毫克
• 维生素a19.71微克
• 维生素c12.5毫克
• 维生素e3.83毫克
• 胡萝卜素77.8微克
• 核黄素0.12毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸1.86毫克
• 钙38.03毫克
• 磷139.28毫克
• 钾630.83毫克
• 钠918.96毫克
• 碘0.36微克
• 镁48.32毫克
• 铁3.79毫克
• 锌1.24毫克
• 硒1.81微克
• 铜0.19毫克
• 锰1.91毫克