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山楂冻的做法
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3-5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10-20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
山楂冻的食谱营养
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 双味鸡球 山楂鲤鱼块 山东卤肫肝 山楂玫瑰厚锅饼 芹菜山楂粥 洋参山楂乌鸡汤 红果牛肉干 |
山楂冻的食物相克
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂冻的营养成分
- 能量2475千卡
- 蛋白质2.5克
- 脂肪3克
- 碳水化合物625克
- 叶酸124微克
- 膳食纤维15.5克
- 维生素a85微克
- 维生素c265毫克
- 维生素e36.6毫克
- 胡萝卜素500微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2毫克
- 钙360毫克
- 磷160毫克
- 钾1520毫克
- 钠29毫克
- 镁110毫克
- 铁7.5毫克
- 锌1.7毫克
- 硒6.1微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.65毫克
