家常菜谱大全 > 红杞蒸鸡的做法
红杞蒸鸡
类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱 补血食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
红杞蒸鸡的做法
1.将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；
2.母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；
3.枸杞洗净，备用；
4.葱切段，姜切片；
5.将枸杞装入鸡腹腔内，然后将鸡的腹部朝上放入盆内，加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒、盐，倒入清汤150克，用湿棉纸封口；
6.上笼用旺火蒸2小时，取出，拣出姜片、葱段不用，放入味精即可。
红杞蒸鸡的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
红杞蒸鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红杞蒸鸡的营养成分
- 能量2618.49千卡
- 蛋白质206.06克
- 脂肪168.38克
- 碳水化合物71.8克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维3.11克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素a1637.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.9毫克
- 维生素e13.68毫克
- 胡萝卜素1487.7微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸88.79毫克
- 钙39.72毫克
- 磷1241.55毫克
- 钾2860.68毫克
- 钠1923.27毫克
- 碘0.25微克
- 镁184.37毫克
- 铁13.32毫克
- 锌14.93毫克
- 硒2.33微克
- 铜1.08毫克
- 锰0.92毫克
