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香椿豌豆
类别 私家菜 春季养生食谱 老人食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
工艺 炝 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆菜脆嫩，味美清香。
香椿豌豆的做法
1.嫩豌豆洗净；
2.香椿切除老茎洗净；
3.分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；
4.嫩豌豆放入盆中，趁热撒入精盐少许拌匀，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；
5.锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。
香椿豌豆的食谱营养
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香椿豌豆的营养成分
- 能量641.36千卡
- 蛋白质31.59克
- 脂肪21.79克
- 碳水化合物94.14克
- 叶酸330.78微克
- 膳食纤维14.34克
- 维生素a207.65微克
- 维生素c76毫克
- 维生素e19.42毫克
- 胡萝卜素1237微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 烟酸9.74毫克
- 钙167.05毫克
- 磷585.03毫克
- 钾1424.98毫克
- 钠2138.28毫克
- 碘3.6微克
- 镁195.79毫克
- 铁9.28毫克
- 锌6.43毫克
- 硒7.34微克
- 铜0.99毫克
- 锰2.97毫克
