家常菜谱大全 > 酱乳瓜的做法
酱乳瓜的做法
1.选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，洗净晾干后，放缸里腌制，一层黄瓜一层食盐。
2.腌好后，要连续翻缸10多次。
3.10天后，把腌好的黄瓜装入布袋，把糖色放入黄酱，酱油内，加少许搅匀，倒入缸内，再把黄瓜投入，7天即可。
酱乳瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
酱乳瓜的营养成分
- 能量3803.5千卡
- 蛋白质319.85克
- 脂肪33.2克
- 碳水化合物640.05克
- 叶酸1450微克
- 膳食纤维89.9克
- 维生素a990.5微克
- 维生素c450毫克
- 维生素e261.22毫克
- 胡萝卜素5980微克
- 核黄素7.98毫克
- 硫胺素2.42毫克
- 烟酸71.4毫克
- 钙2010毫克
- 磷5000毫克
- 钾12803毫克
- 钠222560毫克
- 碘390.3微克
- 镁2453毫克
- 铁218毫克
- 锌35.42毫克
- 硒243.21微克
- 铜9.83毫克
- 锰32.36毫克
