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麻酱牛肉
类别 清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 青少年食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
麻酱牛肉的做法
1.将熟牛肉切成10厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的肉条；
2.将熟牛肉条整齐地放入盘中；
3.麻酱用香油?开；
4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
5.加入料酒、白汤、盐烧开，捞出佐料；
6.将肉条轻轻推入，用微火焖透；
7.再移旺火，加入味精，边晃动边用?好的麻酱均匀淋芡，再淋入香油；
8.将肉条颠翻过来，出勺装盘即可。
麻酱牛肉制作提示
本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
麻酱牛肉的食谱营养
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麻酱牛肉的营养成分
- 能量1312.81千卡
- 蛋白质45.95克
- 脂肪117.97克
- 碳水化合物22.91克
- 叶酸3.5微克
- 膳食纤维5.92克
- 胆固醇87毫克
- 维生素a26.34微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e79.21毫克
- 胡萝卜素102.4微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸13.98毫克
- 钙906.41毫克
- 磷735.11毫克
- 钾732.9毫克
- 钠1062.04毫克
- 碘15.6微克
- 镁218.34毫克
- 铁42.48毫克
- 锌8.78毫克
- 硒19.66微克
- 铜1毫克
- 锰1.84毫克
