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酱黄瓜(一)
类别 卤酱菜 健脾开胃食谱
工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。
酱黄瓜(一)的做法
1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。
2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成。
酱黄瓜(一)的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
酱黄瓜(一)的营养成分
- 能量3577.5千卡
- 蛋白质192.5克
- 脂肪20.25克
- 碳水化合物698.75克
- 叶酸1450微克
- 膳食纤维48.5克
- 维生素a825微克
- 维生素c450毫克
- 维生素e32.4毫克
- 胡萝卜素4950微克
- 核黄素5.22毫克
- 硫胺素2.08毫克
- 烟酸61.25毫克
- 钙1260毫克
- 磷3690毫克
- 钾7047.5毫克
- 钠103420毫克
- 碘174微克
- 镁2340毫克
- 铁161.5毫克
- 锌35.32毫克
- 硒104.52微克
- 铜2.55毫克
- 锰24.82毫克
