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氽烫猪肝的做法
1.将猪肝洗净，对切一半，放入滚水中氽烫，捞出，倒掉血水；
2.将锅置于旺火上，放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪肝，加入江米酒、精盐煮至肉烂；
3.晾凉后切成片，摆在盘中端出，蘸酱食用。
氽烫猪肝的食谱营养
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
氽烫猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
氽烫猪肝的营养成分
- 能量1032.6千卡
- 蛋白质154.21克
- 脂肪37.69克
- 碳水化合物16.01克
- 叶酸3402.3微克
- 膳食纤维0.51克
- 胆固醇1440毫克
- 维生素a52019.9微克
- 维生素b62.34毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e6.88毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素16.17毫克
- 硫胺素1.77毫克
- 烟酸81.01毫克
- 钙61.3毫克
- 磷1950.8毫克
- 钾1921.2毫克
- 钠2516.93毫克
- 镁199.3毫克
- 铁185.87毫克
- 锌29.66毫克
- 硒209.15微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.51毫克
