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炖牛肝的做法
1.将牛肝洗净切碎。
2.将牛肝放入炖盅内，加入适量水，盖上盅盖，隔水炖上三四小时，那时的牛肝与水同化了，变成汁一样，吃时可加入少许盐。
炖牛肝制作提示
在加水时要留意：不宜太多，否则炖好后的肝，汁太淡了，自然不太少也不宜，太约可将牛肝盖过便成。
炖牛肝健康提示
此炖菜具有补血、消肿的功效。
炖牛肝的食谱营养
 | 牛肝 1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素Ａ的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜牛肝汤 大枣牛肝汤 一品富贵肘 发菜什锦菇 酸菜炒牛三星 菜远炒牛肝 云耳蒸牛肝 淮杞蕤仁牛肝汤 |
炖牛肝的营养成分
- 能量695千卡
- 蛋白质99克
- 脂肪19.5克
- 碳水化合物31克
- 胆固醇1485毫克
- 维生素a101100微克
- 维生素c45毫克
- 维生素e0.65毫克
- 核黄素6.5毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸59.5毫克
- 钙20.66毫克
- 磷1260毫克
- 钾925.42毫克
- 钠1404.33毫克
- 镁110.06毫克
- 铁33.03毫克
- 锌25.06毫克
- 硒59.98微克
- 铜6.7毫克
- 锰1.86毫克
