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薏苡仁煲鹌鹑
类别 补气食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鹌鹑肉1000克
辅料 薏米20克 黄芪10克
调料 姜10克 大葱10克 胡椒粉3克 盐3克 植物油50克 酱油5克
薏苡仁煲鹌鹑的做法
1.先将薏苡仁洗净。
2.黄芪洗净切成片。
3.将鹌鹑宰杀去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯尽血水，对剖成两块。
4.将生姜洗净切成片。
5.葱切成段。
6.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱、生姜煸香，加入鲜汤1000毫升、鹌鹑块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油，用旺火炖至肉烂，再用旺火收浓汤汁即成。
薏苡仁煲鹌鹑的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
 | 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
薏苡仁煲鹌鹑的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
薏苡仁煲鹌鹑的营养成分
- 能量1191.66千卡
- 蛋白质205.42克
- 脂肪31.82克
- 碳水化合物20.64克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.99克
- 胆固醇1570毫克
- 维生素a404.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e4.82毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素3.24毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸63.67毫克
- 钙501.42毫克
- 磷1853.76毫克
- 钾2149.99毫克
- 钠1954.43毫克
- 碘0.37微克
- 镁235.3毫克
- 铁24.65毫克
- 锌12.4毫克
- 硒117.72微克
- 铜1.09毫克
- 锰1.52毫克
