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冬瓜煲鹌鹑
类别 私家菜 肝硬化食谱 肝调养食谱 水肿食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬瓜煲鹌鹑的做法
1.先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入沸水锅烫去血污。
2.将冬瓜切成小块。
3.葱、生姜用刀面拍松。
4.锅置火上，用旺火烧开后转用小火保持汤锅微沸，煲至五成热时加入冬瓜块、食醋，同煮至熟烂，去葱、姜、花椒，加入味精调味即成。
冬瓜煲鹌鹑的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
冬瓜煲鹌鹑的营养成分
- 能量492.43千卡
- 蛋白质82.87克
- 脂肪13.8克
- 碳水化合物14.37克
- 叶酸20.3微克
- 膳食纤维5.58克
- 胆固醇628毫克
- 维生素a166.2微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c32.7毫克
- 维生素e2.09毫克
- 胡萝卜素37.4微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸26毫克
- 钙291.63毫克
- 磷754.74毫克
- 钾1009.05毫克
- 钠1873.46毫克
- 镁117.9毫克
- 铁10.79毫克
- 锌5.29毫克
- 硒47.16微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.21毫克
