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大麦豇豆粥的做法
1.将大麦米与饭豇豆分别洗净，用冷水充分浸泡。
2.锅内加入约1000亳升冷水，放入大麦米与饭豇豆，先用旺火煮沸，再加入少量碱面，改用小火煎煮，并不断搅动，以防大麦糊底。
3.待粥煮至麦熟豆花时，加红糖调好味，再稍煮片刻即成。
大麦豇豆粥的食谱营养
 | 大麦 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：青蒜鸡汤 薏苡仁黄鳝粥 大麦羊肉汤 花生烤麸粥 糯米麦粥 杂粮粥 南瓜大麦粥 豌豆瘦肉粥 |
 | 碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡皮烧鱼肚 灌汤包子 虾肉小笼包 槐花包子 羊肉包子 珍珠燕菜 翡翠燕菜 鸡酪鱼肚 |
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
大麦豇豆粥的营养成分
- 能量516千卡
- 蛋白质12克
- 脂肪1.55克
- 碳水化合物124.55克
- 叶酸33微克
- 膳食纤维11.05克
- 维生素a21微克
- 维生素c9.5毫克
- 维生素e3.42毫克
- 胡萝卜素125微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸4.75毫克
- 钙158毫克
- 磷418毫克
- 钾225毫克
- 钠10.25毫克
- 镁200.5毫克
- 铁7.75毫克
- 锌4.8毫克
- 硒12.27微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.55毫克
