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冰糖银耳羹的做法
1.把银耳放入盆中，加冷水或温水泡发，摘去蒂部，以净水滤过放入锅中，加入一大碗水，以小火煨约3小时至烂。
2.以另锅将冰糖与一饭碗水煮至溶化，用细布过滤，或待其澄清，然后将糖汁倒入银耳锅中，再以微火将银耳煨至呈浓稠状即可。此时把银耳羹倒入细瓷大汤碗中，加入樱桃，即可上席供食。
冰糖银耳羹健康提示
清热、润肺，止咳化痰、滋补。
冰糖银耳羹的食谱营养
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 烩洋葱鸡肉 满月银球 牡丹珍珠玉米笋 小番茄炒鸡丁 雪梨野鸡 樱桃牛肉 樱桃荞麦薄饼卷 |
冰糖银耳羹的营养成分
- 能量572.4千卡
- 蛋白质3.6克
- 脂肪0.55克
- 碳水化合物146.18克
- 叶酸9.9微克
- 膳食纤维7.9克
- 维生素a37微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e2.54毫克
- 胡萝卜素222.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙47.6毫克
- 磷119.25毫克
- 钾630.2毫克
- 钠31.76毫克
- 镁27.9毫克
- 铁3.1毫克
- 锌1.24毫克
- 硒0.95微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.11毫克
