家常菜谱大全 > 椒盐焗蟹的做法
椒盐焗蟹
类别 家常菜 增肥食谱 健脾开胃食谱
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 螃蟹500克
调料 椒盐35克 姜10克 大葱10克 植物油20克 盐3克 味精1克 黄酒15克 淀粉(玉米)10克
椒盐焗蟹的做法
1.把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；
2.起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；
3.锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。
椒盐焗蟹制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
椒盐焗蟹的食谱营养
 | 螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 酒香铁锅蟹 羊排炖活蟹 双白炒梭蟹 雪丽蟹斗 炒蟹蛋 蟹粉两吃 姜汁活蟹 |
椒盐焗蟹的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
椒盐焗蟹的营养成分
- 能量568.48千卡
- 蛋白质88.55克
- 脂肪13.1克
- 碳水化合物21.88克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.52克
- 胆固醇1335毫克
- 维生素a1948.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e30.45毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.42毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸8.82毫克
- 钙648.61毫克
- 磷920.69毫克
- 钾950.66毫克
- 钠2232.22毫克
- 镁123.98毫克
- 铁15.23毫克
- 锌18.56毫克
- 硒283.89微克
- 铜14.89毫克
- 锰2.51毫克
