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蒜蓉辣酱的做法
蒜蓉辣酱有7种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐约10克
蒜蓉辣酱菜谱推荐
 | 炒六味豆腐 1.嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；2.再放油中煸炒至微黄；3.滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；4.加入蒜蓉辣酱炒；5.加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；6.撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。详细介绍 |
 | 碧绿螺片 1.螺肉洗净，放入开水锅内加黄酒、葱、姜，煮熟捞出，稍冷后切成薄片；食用仙人掌刮洗干净，切成片；竹笋去掉硬壳洗净切成片。2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干。3.上述原料放于盘内，加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油，拌匀即可。详细介绍 |
| 胡萝卜拌螺丁 1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出，过冷后沥干，同放盘内，放入精盐、味精、白糖、蒜茸、辣酱、香油，调匀即可。详细介绍 |
| 五香酱螺肉 1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。详细介绍 |
蒜蓉辣酱原料介绍
蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。
蒜蓉辣酱营养分析
1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2.辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
蒜蓉辣酱适用人群
一般人群均可食用
蒜蓉辣酱的营养成分
- 能量88千卡
- 蛋白质4.8克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物19.6克
- 膳食纤维3.7克
- 维生素a162微克
- 维生素e16.28毫克
- 胡萝卜素970微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙71毫克
- 磷54毫克
- 钾308毫克
- 钠3236.3毫克
- 镁26毫克
- 铁11毫克
- 锌1.54毫克
- 硒6.55微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.03毫克
