香蕉的做法
香蕉有74种做法
原料别名 蕉子、蕉果、甘蕉
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每天1～2支
香蕉菜谱推荐
 | 美味杂果 1.将苹果、香蕉、桔子、梨去皮，切成丁；2.黄桃、菠萝也切成丁；3.勺内下入白糖，加水烧开；4.下入苹果、桔子、梨丁及菠萝汁烧开；5.下入香蕉丁、黄桃丁、菠萝丁略烧；6.放入红、绿樱桃，用淀粉勾薄芡即成。详细介绍 |
| 甘蓝沙拉 1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出；2.控水分，切成丝；3.黄瓜洗净，切丝；4.芹菜择去筋，洗净，切丝；5.香蕉去皮切片；6.苹果去核切丝；7.将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用。详细介绍 |
 | 牛奶香蕉糊 1.将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎；2.将牛奶倒入锅内，加入玉米面，煮熟；3.倒入研碎的香蕉中拌匀；4.边煮边搅入白糖，拌均匀即可喂食。详细介绍 |
 | 香蕉粥 1.将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。详细介绍 |
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香蕉原料介绍
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素a和c，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
香蕉营养分析
1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
香蕉适用人群
一般人群均可食用
1.尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；
2.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉制作指导
1.治痔疮便血连皮炖食；
2.治便秘：熟透鲜果1～2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。
3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
香蕉食疗作用
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；
具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
香蕉其他相关
欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”；香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
香蕉的营养成分
- 能量91千卡
- 蛋白质1.4克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物22克
- 叶酸20.2微克
- 膳食纤维1.2克
- 维生素a10微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e0.24毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.7毫克
- 钙7毫克
- 磷28毫克
- 钾256毫克
- 钠0.8毫克
- 碘2.5微克
- 镁43毫克
- 铁0.4毫克
- 锌0.18毫克
- 硒0.87微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.65毫克
