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碧绿笋尖
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工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
碧绿笋尖的做法
1.将莴笋、春笋分别洗净切片；
2.然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；
3.将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、鸡精、盐拌匀盛盘即可。
碧绿笋尖制作提示
1.笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2.不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。
碧绿笋尖的食谱营养
 | 春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏笋 南乳笋鸡 红乳卤蒸笋鸡 八味酿笋 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 素鱼 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
碧绿笋尖的营养成分
- 能量89.14千卡
- 蛋白质6.95克
- 脂肪2.44克
- 碳水化合物16.44克
- 叶酸0.25微克
- 膳食纤维6.89克
- 胆固醇0.05毫克
- 维生素a60.84微克
- 维生素c18.12毫克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素365.1微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙63.55毫克
- 磷169.41毫克
- 钾1034.15毫克
- 钠1453.43毫克
- 碘7.66微克
- 镁55.4毫克
- 铁6.69毫克
- 锌1.55毫克
- 硒2.46微克
- 铜0.45毫克
- 锰2.05毫克
