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清炖鱼头银耳汤
类别 家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 高血压食谱 老人食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽乳白，味道鲜美。
清炖鱼头银耳汤的做法
1.鱼头洗净，剖成两半；
2.银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；
3.汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；
4.再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣；
5.放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用。
清炖鱼头银耳汤的食谱营养
 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
清炖鱼头银耳汤的营养成分
- 能量27.45千卡
- 蛋白质1.54克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物7.9克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维3.01克
- 维生素a2.77微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.11毫克
- 胡萝卜素16.8微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.56毫克
- 钙9.64毫克
- 磷37.47毫克
- 钾165.31毫克
- 钠1662.67毫克
- 碘0.08微克
- 镁9.29毫克
- 铁0.61毫克
- 锌0.33毫克
- 硒0.43微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.22毫克
