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附片蒸羊肉
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)1000克
辅料 附子30克
调料 大葱18克 姜10克 料酒25克 盐5克 猪油(炼制)10克 味精2克 胡椒粉1克
附片蒸羊肉的做法
1.将鲜羊肉洗净,整块下入冷水锅中煮熟,捞出晾凉后切成块;
2.取葱15克切段,3克切末;
3.姜切片备用;
4.取大碗一只,放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤(200克)、盐,隔水蒸三小时;
5.食用时,撒上葱末、味精、味精粉即可。
附片蒸羊肉的食谱营养
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附片蒸羊肉的食物相克
附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
附片蒸羊肉的营养成分
- 能量2135.07千卡
- 蛋白质191.32克
- 脂肪151.1克
- 碳水化合物3.39克
- 叶酸2.42微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇929.3毫克
- 维生素a227.58微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.94毫克
- 维生素e3.12毫克
- 胡萝卜素29.12微克
- 核黄素1.41毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸45.19毫克
- 钙77.16毫克
- 磷1468.8毫克
- 钾2371.62毫克
- 钠2937.89毫克
- 碘0.08微克
- 镁208.8毫克
- 铁23.41毫克
- 锌32.32毫克
- 硒322.24微克
- 铜7.53毫克
- 锰0.62毫克