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雪菜蚕豆汤的做法
1.将腌好的雪里蕻洗净，切末；
2.鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；
3.葱、姜洗净，切丝备用；
4.坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；
5.将蚕豆捞出放入盘中；
6.锅中倒油烧热，油温三四成热时，放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒；
7.锅内加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮五分钟；
8.倒入蚕豆瓣，淋香油，盛入碗中即可。
雪菜蚕豆汤的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
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雪菜蚕豆汤的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
雪菜蚕豆汤的营养成分
- 能量388.47千卡
- 蛋白质14.13克
- 脂肪25.9克
- 碳水化合物32.11克
- 叶酸22.68微克
- 膳食纤维7.5克
- 胆固醇0.2毫克
- 维生素a69.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.23毫克
- 维生素e13.27毫克
- 胡萝卜素416.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙610.41毫克
- 磷279.39毫克
- 钾1144.12毫克
- 钠7368.43毫克
- 碘30.66微克
- 镁128.16毫克
- 铁15.19毫克
- 锌3毫克
- 硒3.65微克
- 铜1.45毫克
- 锰1.62毫克
