家常菜谱大全

银耳炒芹菜

类别 胃调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 滋阴食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西芹250克
辅料 银耳(干)5克
调料 大葱8克 植物油15克 盐4克 料酒5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

银耳炒芹菜的做法

1.用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
2.西芹去叶洗净后，切段；
3.锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；
4.然后加入西芹、银耳翻炒数下；
5.最后放入料酒、盐调即可。

银耳炒芹菜制作提示

购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。

银耳炒芹菜健康提示

1. 清热排毒，滋润肠胃，可有效预防浮肿；
2. 西芹性凉，味甘、辛，可清热利水；
3. 银耳性平味甘，具有滋阴润肺、养胃生津等功效；
4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收；
5. 同时含有丰富的钾元素，可预防浮肿.

银耳炒芹菜的食谱营养

	西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹
	银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹

银耳炒芹菜的营养成分

• 能量43.89千卡
• 蛋白质2.19克
• 脂肪0.37克
• 碳水化合物16.34克
• 叶酸75.6微克
• 膳食纤维8.35克
• 维生素a15.18微克
• 维生素b60.14毫克
• 维生素c10.44毫克
• 维生素e0.06毫克
• 胡萝卜素88.62微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸0.9毫克
• 钙99.07毫克
• 磷109.2毫克
• 钾141.01毫克
• 钠2361.25毫克
• 镁43.76毫克
• 铁0.86毫克
• 锌0.45毫克
• 硒0.48微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.36毫克