家常菜谱大全 > 竹笋鲫鱼汤的做法
竹笋鲫鱼汤的做法
1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2.鲜竹笋洗净切片；
3.将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；
4.改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。
竹笋鲫鱼汤健康提示
1. 100克竹笋含蛋白质约4.1克、脂肪约0.1克，糖类5.7克、钙22毫克、磷56毫克、还含有铁、胡萝卜素、维生素b1、给生素b2、维生素c等；
2. 不仅如此，生笋所含有的大量纤维质；
3. 能促进肠道的蠕动，可防便秘，也是肥胖者减肥的佳品。
竹笋鲫鱼汤的食谱营养
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
竹笋鲫鱼汤的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
竹笋鲫鱼汤的营养成分
- 能量464千卡
- 蛋白质92.6克
- 脂肪8.2克
- 碳水化合物7.1克
- 叶酸118.9微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇105毫克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c5毫克
- 维生素e1.75毫克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸12.5毫克
- 钙404.88毫克
- 磷849毫克
- 钾1839.56毫克
- 钠1778.84毫克
- 镁206.08毫克
- 铁7.04毫克
- 锌2.99毫克
- 硒114.88微克
- 铜0.15毫克
- 锰1.15毫克
