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油焖鲜蚕豆
类别 家常菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
油焖鲜蚕豆的做法
1.将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；
2.锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；
3.烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；
4.汤汁稠浓时，加味精即成。
油焖鲜蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
油焖鲜蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
油焖鲜蚕豆的营养成分
- 能量1004.66千卡
- 蛋白质46.27克
- 脂肪52.01克
- 碳水化合物104.07克
- 叶酸107.68微克
- 膳食纤维15.68克
- 维生素a261.4微克
- 维生素c80.2毫克
- 维生素e25.18毫克
- 胡萝卜素1558.5微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸7.97毫克
- 钙107.33毫克
- 磷1060.07毫克
- 钾2055.29毫克
- 钠3197.4毫克
- 碘0.6微克
- 镁272.51毫克
- 铁21.25毫克
- 锌7.42毫克
- 硒10.54微克
- 铜2.06毫克
- 锰3.38毫克
