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烤整兔
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜色红润，味道香醇。
主料 兔肉1200克
调料 酱油10克 黄酒15克 白砂糖15克 糖色15克 味精5克 胡椒粉7克 香油20克 大葱20克 姜20克
烤整兔的做法
1.将净兔肉冲洗干净，用刀把兔头从下部劈开（勿劈断），用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后，将整兔腹部朝下放入烤盘内。
2.将烤盘放入烤炉内烤30分钟，再用刷将盛器内调料刷在烤兔的全身（要刷匀，色泽一致），一般要刷3到4遍，烤至兔肉熟透呈紫红色。
3.将成熟的兔肉取出，周身刷匀芝麻香油，然后用刀将剁成长条，原样摆入盘内即可。
烤整兔的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
烤整兔的营养成分
- 能量1530.99千卡
- 蛋白质240.46克
- 脂肪46.69克
- 碳水化合物36.76克
- 叶酸3.38微克
- 膳食纤维1.2克
- 胆固醇708毫克
- 维生素a320.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e19毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素1.35毫克
- 烟酸70.25毫克
- 钙182.89毫克
- 磷2026.99毫克
- 钾3538.33毫克
- 钠1530.9毫克
- 碘0.81微克
- 镁219.61毫克
- 铁26.18毫克
- 锌16.06毫克
- 硒132.14微克
- 铜1.52毫克
- 锰1.45毫克
