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烧黄鳝
类别 产后调理食谱 补虚养身食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱 补气食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鳝鱼500克
调料 花生油25克 酱油5克 大蒜（白皮）10克 姜5克 味精2克 胡椒粉2克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 香油10克
烧黄鳝的做法
1.将黄鳝洗净，切成薄片；
2.姜蒜切成片；
3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
烧黄鳝健康提示
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
烧黄鳝的食谱营养
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
烧黄鳝的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
烧黄鳝的营养成分
- 能量806.9千卡
- 蛋白质91.82克
- 脂肪42.05克
- 碳水化合物16.12克
- 叶酸0.36微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a252.1微克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e24.3毫克
- 胡萝卜素12.7微克
- 核黄素4.92毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸18.73毫克
- 钙224.45毫克
- 磷1060.92毫克
- 钾1385.28毫克
- 钠1985.26毫克
- 碘0.28微克
- 镁105.56毫克
- 铁14.19毫克
- 锌10.2毫克
- 硒173.41微克
- 铜0.33毫克
- 锰11.48毫克
