家常菜谱大全

香醋烹鱼

类别 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱 营养不良食谱
工艺 煎烹 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草鱼250克
调料 盐2克 淀粉(豌豆)10克 白酒10克 醋10克 白砂糖3克 香油3克 酱油10克 姜10克 大葱20克 辣椒(红、尖)10克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香醋烹鱼的做法

1.将鱼洗净后，切成1.5公分厚的片状；姜、葱、红辣椒分别洗净，均切成细丝。
2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。
3.锅中加入油烧热，放入腌好的鱼片，煎熟并至两面呈金黄色（大约需3分钟），随即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、酱油10克，马上取出盛盘。
4.撒上姜丝10克、葱丝20克、红辣椒丝10克后即可食用了。

香醋烹鱼的食谱营养

草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴

香醋烹鱼的营养成分

• 能量364.14千卡
• 蛋白质45.66克
• 脂肪9.69克
• 碳水化合物17.33克
• 叶酸42.06微克
• 膳食纤维1.12克
• 胆固醇117.5毫克
• 维生素a28.2微克
• 维生素b60.28毫克
• 维生素c15.4毫克
• 维生素e8.34毫克
• 胡萝卜素168.8微克
• 核黄素0.04毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸0.71毫克
• 钙71.34毫克
• 磷429.64毫克
• 钾965.23毫克
• 钠1482.78毫克
• 碘0.24微克
• 镁91.73毫克
• 铁5.35毫克
• 锌1.42毫克
• 硒29.86微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.88毫克