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果汁煎牛柳
类别 私家菜 冬季养生食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛里脊肉200克
辅料 威化15克
调料 鸡蛋8克 淀粉(豌豆)104克 植物油75克 黄酒8克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 番茄汁10克 香油3克
果汁煎牛柳的做法
1.先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，倾在笊篱里，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入二汤200毫升，加入精盐、味精、白糖、茄汁，把牛柳放入略浸一下取起，切为件放在碟上，将原汁用湿淀粉打芡，加麻油、包尾油5克和匀淋便成。
果汁煎牛柳的食谱营养
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
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果汁煎牛柳的营养成分
- 能量692.02千卡
- 蛋白质47.62克
- 脂肪13.7克
- 碳水化合物94.42克
- 叶酸18.92微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇134.8毫克
- 维生素a18.72微克
- 维生素b60.66毫克
- 维生素e2.24毫克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸12.65毫克
- 钙22.36毫克
- 磷505毫克
- 钾391.77毫克
- 钠1195.72毫克
- 碘3.18微克
- 镁64.56毫克
- 铁2.87毫克
- 锌9.84毫克
- 硒8.39微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.36毫克
