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鸭丝掐菜的做法
1.将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝；
2.掐菜（绿豆芽）洗净。
3.炒锅注油烧热，下入鸭丝、掐菜煸炒，烹入醋，炒至七成熟时捞出控水；
4.回锅翻炒至熟，加入精盐、料酒炒匀即可。
鸭丝掐菜的食谱营养
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
鸭丝掐菜的营养成分
- 能量627.55千卡
- 蛋白质42.26克
- 脂肪49.46克
- 碳水化合物5.94克
- 叶酸12.2微克
- 膳食纤维2.6克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a134微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c8毫克
- 维生素e0.68毫克
- 胡萝卜素22微克
- 泛酸2.82毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸11.27毫克
- 钙44.73毫克
- 磷347.8毫克
- 钾559.61毫克
- 钠1809.64毫克
- 碘0.4微克
- 镁71.73毫克
- 铁6.44毫克
- 锌3.8毫克
- 硒31.33微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.41毫克
