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红油茭白
类别 上海菜 单身食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红里透白，酸甜味美。
红油茭白的做法
1.茭白洗净拍松，切成5厘米长的筷形条；
2.炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热；
3.投入茭白炸至呈淡黄色时捞起，沥干油；
4.炒锅烧热，加油25克后倒入番茄汁，略加翻炒；
5.投入茭白炒至呈红色；
6.再加入鲜汤，调料，用文火焖烧至卤汁稠浓，即可起锅装盘。
红油茭白的食谱营养
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红油茭白的营养成分
- 能量1155.43千卡
- 蛋白质12.05克
- 脂肪100.95克
- 碳水化合物58.76克
- 叶酸30.1微克
- 膳食纤维9.58克
- 维生素a25.84微克
- 维生素c25.12毫克
- 维生素e47.01毫克
- 胡萝卜素155.1微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.57毫克
- 钙57.21毫克
- 磷198.35毫克
- 钾1059.5毫克
- 钠9119.25毫克
- 镁45.52毫克
- 铁5.47毫克
- 锌2.25毫克
- 硒2.61微克
- 铜0.51毫克
- 锰3.06毫克
