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黄母鸡
类别 气血双补食谱 水肿食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 可分餐食用。
黄母鸡的做法
1.将鸡宰杀后，除去毛桩、 内脏，洗净。草果、赤豆洗净。
2.草果、赤豆、鸡放入沙锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、味精盐，用武火烧沸后，转用文火炖，至鸡肉、赤豆熟透为止，再加味精搅匀即成。
黄母鸡健康提示
1. 利水消肿。
2. 适用于凡属阳气不足、气不化水而引起的四肢浮肿等症。
黄母鸡的食谱营养
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
黄母鸡的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
黄母鸡的营养成分
- 能量3939.27千卡
- 蛋白质311.15克
- 脂肪252.24克
- 碳水化合物107.26克
- 叶酸27.46微克
- 膳食纤维2.64克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2091.18微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.44毫克
- 维生素e24.41毫克
- 胡萝卜素37.62微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸132.68毫克
- 钙60.25毫克
- 磷1894.79毫克
- 钾4407.01毫克
- 钠2196.05毫克
- 碘2.34微克
- 镁285.01毫克
- 铁20.38毫克
- 锌22.61毫克
- 硒1.22微克
- 铜1.56毫克
- 锰1.2毫克
