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砂仁肚条
类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 消化性溃疡食谱 孕中期食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肚1000克
辅料 砂仁10克
调料 胡椒粉1克 花椒2克 姜4克 葱白4克 猪油（炼制）15克 盐5克 黄酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
砂仁肚条的做法
将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、砂仁（磨细）末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒匀即成。
砂仁肚条健康提示
效用：行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振，胃及十二指肠溃疡等症。
脾调养药膳
砂仁肚条的食谱营养
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砂仁肚条的营养成分
- 能量1163.23千卡
- 蛋白质143.15克
- 脂肪50.33克
- 碳水化合物36.48克
- 叶酸38.14微克
- 膳食纤维3.63克
- 胆固醇2913.95毫克
- 维生素a29.13微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c0.84毫克
- 维生素e3.68毫克
- 胡萝卜素30.6微克
- 核黄素2.23毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸28.92毫克
- 钙140.44毫克
- 磷1535毫克
- 钾1745.81毫克
- 钠2884.38毫克
- 碘0.08微克
- 镁151.16毫克
- 铁24.62毫克
- 锌20.07毫克
- 硒117.52微克
- 铜0.28毫克
- 锰2.58毫克
