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榄仁炒苋菜
类别 上海菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香滑润，四季皆宜。
榄仁炒苋菜的做法
1.榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后，剥去仁衣，再次放入沸水锅中，加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分；
2.用中火烧热炒锅，下油烧至五成热放入榄仁，浸炸至金黄色，捞起；
3.炒锅烧热下色拉油，放入苋菜，精盐，少许鲜汤，至八成热，倒入漏勺沥干；
4.炒锅放回炉上，烧热下少许油，放蒜泥，姜末煸香，投入苋菜，榄仁，味精，炒匀装盘即可。
榄仁炒苋菜的食谱营养
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榄仁炒苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
榄仁炒苋菜的营养成分
- 能量777.62千卡
- 蛋白质9.38克
- 脂肪76克
- 碳水化合物19.59克
- 叶酸1259.5微克
- 膳食纤维5.51克
- 维生素a744.99微克
- 维生素c90.33毫克
- 维生素e58.43毫克
- 胡萝卜素4476微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.85毫克
- 钙539.39毫克
- 磷193.34毫克
- 钾1038.41毫克
- 钠1471.89毫克
- 镁116.15毫克
- 铁9.13毫克
- 锌3.12毫克
- 硒0.43微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.18毫克
