家常菜谱大全 > 膏蟹煲的做法
膏蟹煲的做法
1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；
2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；
3.膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。
膏蟹煲的食谱营养
 | 青蟹 青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蟹糊 温蟹 蟹肉腐皮扒豆苗 鲜莲子青蟹羹 八宝鲟饭 豆腐蟹黄羹 咸蛋黄炒肉蟹 鱼米之乡 |
膏蟹煲的食物相克
青蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
膏蟹煲的营养成分
- 能量879千卡
- 蛋白质128.81克
- 脂肪15.3克
- 碳水化合物71.72克
- 叶酸60.8微克
- 膳食纤维16.39克
- 胆固醇952毫克
- 维生素a3316.1微克
- 维生素b60.77毫克
- 维生素c24.3毫克
- 维生素e22.86毫克
- 胡萝卜素19794.2微克
- 核黄素3.34毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸22.38毫克
- 钙2189.1毫克
- 磷2314.5毫克
- 钾2799毫克
- 钠1619.56毫克
- 镁493.7毫克
- 铁12.92毫克
- 锌37.1毫克
- 硒610.65微克
- 铜23.2毫克
- 锰8.26毫克
