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炸羊里脊
类别 私家菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 外焦里嫩。
炸羊里脊的做法
1.将羊里脊去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉、搅拌成糊。
2.将炒勺上火，放入花生油烧热，将里脊条放入蛋糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽炸一会儿，再移旺火炸到呈金黄色时捞出，放入盘中即可。上餐桌时带椒盐蘸食。
炸羊里脊制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸羊里脊的食谱营养
 | 羊里脊 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 栗子炖羊肉 马蹄炒羊丁 海参一锅鲜 烧羊肉叉烧 滑溜里脊 香菜羊肉水饺 银鱼羊肉丝 |
炸羊里脊的营养成分
- 能量821.9千卡
- 蛋白质47.04克
- 脂肪53.2克
- 碳水化合物38.75克
- 膳食纤维0.12克
- 胆固醇214毫克
- 维生素a10微克
- 维生素e22.08毫克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸11.74毫克
- 钙28.1毫克
- 磷388.5毫克
- 钾425.7毫克
- 钠191.61毫克
- 镁54.1毫克
- 铁8.53毫克
- 锌4.3毫克
- 硒14.54微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.39毫克
