家常菜谱大全 > 雪羹汤的做法
雪羹汤的做法
1.将海蜇以温水泡发，洗净，切碎备用；
2.将鲜荸荠洗净，去皮；
3.荸荠、海蜇共放在锅内；
4.加水适量，以小火煎煮一小时即成。
雪羹汤健康提示
1. 雪羹汤以海蜇和鲜荸荠相配，海蜇性味咸寒，清热凉血除烦；
2. 荸荠甘寒，清热生津而明耳目，且能开胃下食，全汤共奏清热泻火，益阴生津，止咳消积之效；
3. 适用于焦火炎而致之耳鸣、耳聋、耳部胀疼、心烦胸热、恶食不饥等症，以及阴虚内热型慢性气管炎咳嗽、痰黄而稠粘、口燥咽干等；
4. 小儿食用荸荠，可治疗消化不良、肠胃积滞少食、面黄消瘦、泄泻等症。
雪羹汤的食谱营养
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雪羹汤的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
雪羹汤的营养成分
- 能量18.75千卡
- 蛋白质1.29克
- 脂肪0.12克
- 碳水化合物3.27克
- 膳食纤维0.16克
- 胆固醇2.4毫克
- 维生素a0.45微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e0.74毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.16毫克
- 钙45.6毫克
- 磷15.6毫克
- 钾93.9毫克
- 钠99.86毫克
- 镁39毫克
- 铁1.53毫克
- 锌0.22毫克
- 硒4.77微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.15毫克
