家常菜谱大全

煨牛肉

类别 清真菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
工艺 煨 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛蹄筋500克
调料 酱油100克 料酒15克 八角3克 桂皮3克 大葱10克 姜10克 白砂糖15克 花生油45克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 0

煨牛肉的做法

1.将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；
2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；
3.放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；
4.将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；
5.移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。

煨牛肉的食谱营养

牛蹄筋 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖牛蹄筋 怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 酸辣牛筋 菜心烧牛蹄筋

煨牛肉的营养成分

• 能量1294.8千卡
• 蛋白质176.5克
• 脂肪47.81克
• 碳水化合物41.96克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维2克
• 维生素a4.11微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e18.96毫克
• 胡萝卜素24.6微克
• 核黄素0.79毫克
• 硫胺素0.41毫克
• 烟酸5.36毫克
• 钙109.63毫克
• 磷968.87毫克
• 钾499.76毫克
• 钠6529.46毫克
• 碘2.4微克
• 镁215.39毫克
• 铁26.38毫克
• 锌2.38毫克
• 硒10.06微克
• 铜0.17毫克
• 锰1.85毫克